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寒冬养生食牛肉

芦吕

中医认为冬天吃牛肉,有暖胃、补中益气的功能,是寒冬补益佳品,今天就带大家一起去品味一家闽南的养生牛肉馆,为冬日的您增添一丝暖意。

位于临渭区东风大街中段的这家泉州和诚牛肉馆来自福建,是地地道道的闽南特色餐饮。相传泉州牛肉已经有八百多年的历史。说到它的食材,那当然是非牛肉莫属啦。选用上好品质的肉,搭配枸杞、当归、八角等四十多种中草药,整整熬制五个小时,才能炖出一锅有“灵魂”的养生牛肉来。

热爱牛肉的吃货,也必定会被泉州牛肉的灵魂吸引,那就是汤头!汤头听起来虽然普通,却十分考验师傅的功底,熬制也大有讲究,想要脱颖而出必须要下足功夫!

来源:《健康生活》

编辑:申方博

审核:何生龙


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